Logo
Ünionpedi
İletişim
Google Play'den alın
Yeni! Android™ cihazınızda Ünionpedi'yı indirin!
Yükle
Tarayıcıdan daha hızlı erişim!
 

Fermantasyon

Endeks Fermantasyon

Fermantasyon sonucu karbon dioksit salan bir sıvı kültürün yüzeyi Fermantasyon ya da mayalanma, bir maddenin bakteriler, mantarlar ve diğer mikroorganizmalar aracılığıyla, genellikle ısı vererek ve köpürerek kimyasal olarak çürümesi olayıdır.

43 ilişkiler: Adenozin trifosfat, Alkol fermantasyonu, Amino asit, Anaerobik, Asetaldehit, Asetik asit, Aseton, Bakteri, Bütanol, Bütirik asit, Bira, Carlsberg, Clostridium, Danimarka, Eduard Buchner, Elektron, Enterobacteriaceae, Escherichia coli, Etanol, Formik asit, Glikoliz, Glukoz, Hidrojen, Karboksilik asit, Lactobacillus, Laktik asit, Laktik asit fermantasyonu, Louis Pasteur, Mantarlar, Maya, Microbacterium, Mikroorganizma, Nikotinamid adenin dinükleotit, Nobel Ödülü, Oksidatif fosforilasyon, Oksijen, Pürin, Pirüvik asit, Pirimidin, Proteus (uydu), Salmonella, Shigella, Zimoloji.

Adenozin trifosfat

ATP'nin kimyasal yapısı Adenozin 3'-trifosfat, hücre içinde bulunan çok işlevli bir nükleotittir.

Yeni!!: Fermantasyon ve Adenozin trifosfat · Daha fazla Gör »

Alkol fermantasyonu

Alkol fermentasyonu Etanol fermantasyonu,solunumda oksijen kullanmayan canlılar için bir fermantasyon biçimidir.

Yeni!!: Fermantasyon ve Alkol fermantasyonu · Daha fazla Gör »

Amino asit

Resim aminoasitlerin oluşturduğu bir polipeptid zincirini göstermektedir. Aminoasitler, proteinleri oluşturan temel yapı taşlarıdır.

Yeni!!: Fermantasyon ve Amino asit · Daha fazla Gör »

Anaerobik

Anaerobik, teknik bir kelime olup havasız (buradaki hava genellikle oksijeni ifade eder) anlamına gelir.

Yeni!!: Fermantasyon ve Anaerobik · Daha fazla Gör »

Asetaldehit

Asetaldehit; renksiz, keskin kokulu, zehirli, kararsız bir sıvıdır.

Yeni!!: Fermantasyon ve Asetaldehit · Daha fazla Gör »

Asetik asit

Asetik asit veya etanoik asit CH3COOH formüllü bir organik asittir, sirkeye ekşi tadını ve keskin kokusunu vermesiyle bilinir.

Yeni!!: Fermantasyon ve Asetik asit · Daha fazla Gör »

Aseton

Aseton, ketonlar sınıfının ilk üyesi, dimetil ketondur.

Yeni!!: Fermantasyon ve Aseton · Daha fazla Gör »

Bakteri

Bakteri (tekil isim: bacterium), tek hücreli mikroorganizma grubudur.

Yeni!!: Fermantasyon ve Bakteri · Daha fazla Gör »

Bütanol

Bütanol 4 karbonlu bir alkoldür.

Yeni!!: Fermantasyon ve Bütanol · Daha fazla Gör »

Bütirik asit

Bütirik asit (Yunanca βουτυρος.

Yeni!!: Fermantasyon ve Bütirik asit · Daha fazla Gör »

Bira

Bira, dünyadaki en eski ve en yaygın alkollü içeceklerden biridir.

Yeni!!: Fermantasyon ve Bira · Daha fazla Gör »

Carlsberg

New York'ta bulunan Carlsberg Kapıları'nın görünümü Carlsberg Group (IPA: karlzberg) 1847 yılında Jacob Christian Jacobsen tarafından Danimarka'nın başkenti Kopenhag'ta kurulan bira şirketidir.

Yeni!!: Fermantasyon ve Carlsberg · Daha fazla Gör »

Clostridium

Clostridium, gram pozitif, çoğu hareketli, obligat anaerob, katalaz negatif, fermentatif, endospor üreten çubuk şeklindeki bakterilerdir.

Yeni!!: Fermantasyon ve Clostridium · Daha fazla Gör »

Danimarka

Danimarka Krallığı ya da kısaca Danimarka (Danca) Kuzey Avrupa'da İskandinavya'da başkenti Kopenhag olan ülke.

Yeni!!: Fermantasyon ve Danimarka · Daha fazla Gör »

Eduard Buchner

Eduard Buchner (20 Mayıs 1860, Münih – 13 Ağustos 1917, Münih), Nobel ödüllü Alman kimyager.

Yeni!!: Fermantasyon ve Eduard Buchner · Daha fazla Gör »

Elektron

Elektron, veya sembollü negatif temel elektrik yükü olan atom altı bir parçacıktır.

Yeni!!: Fermantasyon ve Elektron · Daha fazla Gör »

Enterobacteriaceae

Enterobacteriaceae, Salmonella ve Escherichia coli gibi ünlü hastalık etkenlerini de içeren büyük bir bakteri ailesidir.

Yeni!!: Fermantasyon ve Enterobacteriaceae · Daha fazla Gör »

Escherichia coli

Genelde E. coli kısaltması ile veya koli basili olarak bilinen Escherichia coli (okunuşu Eşerihiya koli), memeli hayvanların kalın bağırsağında yaşayan bakteri türlerinden biridir.

Yeni!!: Fermantasyon ve Escherichia coli · Daha fazla Gör »

Etanol

Etanol, etil alkol veya bitkisel alkol; renksiz ve yanıcı bir kimyasal bileşik.

Yeni!!: Fermantasyon ve Etanol · Daha fazla Gör »

Formik asit

Formik asit, HCOOH, tek karbonlu karboksilik asittir.

Yeni!!: Fermantasyon ve Formik asit · Daha fazla Gör »

Glikoliz

Kullanılan renklerin tanımı: enzimler, koenzimler, substrat isimleri, metal iyonları, inorganik moleküller, inhibisyon (engelleme) ve bağlı fosfat, stimülasyon (uyarı) Glikoliz, glikozun enzimlerle pirüvik asite (pirüvat) kadar yıkılması olayıdır.

Yeni!!: Fermantasyon ve Glikoliz · Daha fazla Gör »

Glukoz

Basit bir şeker (veya monosakkarit) olan glukoz (veya glikoz veya glükoz) yaşam için en önemli karbonhidratlardan biridir.

Yeni!!: Fermantasyon ve Glukoz · Daha fazla Gör »

Hidrojen

Hidrojen (Yunanca: ὑδρογόνο (İdrogono.

Yeni!!: Fermantasyon ve Hidrojen · Daha fazla Gör »

Karboksilik asit

Bir karboksilık asidin yapısı Karboksil grubunun üç boyutlu yapısı Karboksil grubunun hacim dolduran modeli Karboksilik asitler karboksil grubu olan organik asitlerdir, -C(.

Yeni!!: Fermantasyon ve Karboksilik asit · Daha fazla Gör »

Lactobacillus

Lactobacillus, Gram pozitif fakültatif anaerobik ya da mikroaerofilik bakterilerin bir cinsidir.

Yeni!!: Fermantasyon ve Lactobacillus · Daha fazla Gör »

Laktik asit

Laktik asit, 1780 yılında Carl Wilhelm Scheele tarafından keşfedilen, formülü CH3CHOH-COOH ve kimyaca adı alfa hidroksipropanoyik asit olan, bir organik hidroksi asittir.

Yeni!!: Fermantasyon ve Laktik asit · Daha fazla Gör »

Laktik asit fermantasyonu

Laktik asit Laktik asit fermantasyonu, oksijen yetersizliğinde bazı bakteri ve hayvan hücrelerinde görülen bir fermantasyon biçimidir.

Yeni!!: Fermantasyon ve Laktik asit fermantasyonu · Daha fazla Gör »

Louis Pasteur

Louis Pasteur (Lui Pastör) (d. 27 Aralık 1822 Dole, Fransa - ö. 28 Eylül 1895 Saint-Cloud, Fransa), Kuduz aşısını bulan Fransız mikrobiyolog ve kimyager.

Yeni!!: Fermantasyon ve Louis Pasteur · Daha fazla Gör »

Mantarlar

Mantarlar (mantar, fungi mantarlar), çok hücrelihttp://biology.sebat.edu.kg/tr/MANTARLAR/webler/web1.htm ve tek hücreli olabilen ökaryotikhttp://www.geocities.com/mdigrak/Mikoloji.htm canlıları kapsayan bir canlılar âlemi ve şapkalı mantarların tümüne halk arasında verilen genel addır.

Yeni!!: Fermantasyon ve Mantarlar · Daha fazla Gör »

Maya

Maya kelimesi Türkçede; huy, mizaç anlamında kullanılır.

Yeni!!: Fermantasyon ve Maya · Daha fazla Gör »

Microbacterium

Microbacterium, Microbacteriaceae sınıfından bir türdür.

Yeni!!: Fermantasyon ve Microbacterium · Daha fazla Gör »

Mikroorganizma

10,000 kez büyütülmüş bir ''Escherichia coli'' bakteri kümesi. Bir mikroorganizma (Yunanca mikrós; "küçük" ve ὀργανισμός, organismós; canlı "organizma"'dan gelmektedir.) veya mikrop (genellikle çıplak gözle görülemeyecek kadar küçük anlamında) mikroskobik bir organizmadır.

Yeni!!: Fermantasyon ve Mikroorganizma · Daha fazla Gör »

Nikotinamid adenin dinükleotit

Nikotinamid adenin dinükleotid (NAD+) hücrelerde bulunan önemli bir koenzimdir.

Yeni!!: Fermantasyon ve Nikotinamid adenin dinükleotit · Daha fazla Gör »

Nobel Ödülü

Alfred Nobel, Nobel Ödülü'nün kurucusu Nobel Ödülü, 27 Kasım 1895 tarihli ve 30 Aralık 1896 tarihinde Stockholm'de açıklanan vasiyetnamesiyle Alfred Nobel tarafından kurulan derneğin verdiği, insanlığa hizmet edenleri ödüllendirmek amacını taşıyan prestijli bir ödüldür.

Yeni!!: Fermantasyon ve Nobel Ödülü · Daha fazla Gör »

Oksidatif fosforilasyon

Oksidatif fosforilasyon, canlılarda enerji kaynağı olarak kullanılan ATP sentezinde kullanılan yollardan biridir.

Yeni!!: Fermantasyon ve Oksidatif fosforilasyon · Daha fazla Gör »

Oksijen

Oksijen atom numarası 8 olan ve O harfi ile simgelenen kimyasal elementtir. Oksijen ismi Yunanca ὀξύς (oksis - "asit", tam anlamıyla "keskin", asitlerin acı tadı kastedilir) ve -γενής (-jenēs) ("üretici", tam anlamıyla "sebep olan şey") köklerinden gelmektedir, çünkü isimlendirildiği zamanlarda tüm asitlerin oksijen içerikli olduğu sanılırdı. Standart şartlar altında, elementin iki atomu bağlanarak çok soluk mavi renkte, kokusuz, tatsız, diatomik yapıdaki, formülüne sahip dioksijen gazını oluşturur. Oksijen periyodik tablodaki kalkojen grubunun üyesidir ve neredeyse diğer tüm elementlerle kolayca bileşik (başta oksitler olmak üzere) oluşturabilecek, büyük ölçüde reaktif olan bir ametaldir. Oksijen güçlü bir oksidanttır ve tüm elementler içinde ikinci en yüksek elektronegatifliğe sahiptir (sadece florun daha yüksek bir elektronegatifliği vardır). Kütlesel olarak, hidrojen ve helyumdan sonra evrende en bol bulunan elementtirEmsley 2001, p.297 ve yerkabuğunda en bol bulunan elementtir, bu kısmın kütlesinin neredeyse yarısını oksijen oluşturur. Serbest oksijen, sudan oksijen elde etmek için Güneş ışığını kullanan bazı fotosentetik organizmalar olmadan Dünya üzerinde bulunamayacak derecede fazla reaktiftir. elementi bu organizmalar evrildiğinde, yaklaşık olarak 2.5 milyar yıl önce, atmosferde birikmeye başladı. Diatomik oksijen gazı hacimsel olarak havanın %20.8'ini oluşturur.Cook & Lauer 1968, sf.499. Suyun kütlesinin %88'i oksijendir, bu yüzden canlı organizmaların kütlesinin büyük bir kısmını oksijen oluşturur. Organizmalardaki hem organik (proteinler, yağlar ve karbonhidratlar) hem de inorganik (dış iskelet, dişler ve kemikler) neredeyse tüm ana moleküllerin yapısında oksijen bulunur. Element halindeki oksijeni; siyanobakteriler, Algler, bitkiler üretir ve tüm kompleks yaşam biçimlerindeki canlılar hücresel solunumda kullanır. atmosferde birikmeye başlamadan önce, Dünya üzerinde evrimsel sürecin erken dönemlerinde dominant olan zorunlu anaerob organizmalar için oksijen toksik etki gösterir. Oksijenin başka bir formu (allotrop) Ozon, biyosferin morötesi radyasyondan korunmasına yüksek irtifadaki ozon tabakası yardımcı olur, ancak yeryüzüne yakın yerlerde hava kirliliğinin yan ürünü olarak çevreyi kirletici özelliği de bulunmaktadır. Daha yüksekte alçak Dünya yörüngesi irtifasında kayda değer miktarda atomik oksijen bulunur ve uzay araçlarında erozyona neden olur. Oksijen, sıvılaştırılmış havanın ayrımsal damıtılmasıyla, zeolitlerin basınç salınım adsorpsiyonu ile kullanılarak oksijenin havadan ayrılarak yoğunlaştırılmasıyla, suyun elektroliziyle ve diğer yollarla endüstriyel olarak üretilir. Oksijenin kullanım alanları arasında çelik, plastik ve tekstil üretimi; roket yakıtı; oksijen terapisi; ve hava taşıtlarında, denizaltılarda, insanlı uzay uçuş programlarında ve dalgıçlıkta yaşam destek üniteleridir.

Yeni!!: Fermantasyon ve Oksijen · Daha fazla Gör »

Pürin

Pürin (1), heterosiklik, aromatik bir organik bileşiktir.

Yeni!!: Fermantasyon ve Pürin · Daha fazla Gör »

Pirüvik asit

Pirüvik asit Pirüvik asit Pirüvik asit, formülü CH3COCOOH olan propanoik (ya da ketopropiyonik) asidin yaygın adı.

Yeni!!: Fermantasyon ve Pirüvik asit · Daha fazla Gör »

Pirimidin

Pirimidin, genellikle nükleik asitlerde, ayrıca bazı koenzimler ile vitaminlerde bulunan azotlu aromatik bazların genel adı.

Yeni!!: Fermantasyon ve Pirimidin · Daha fazla Gör »

Proteus (uydu)

Proteus (/ˈproʊtiːəs/; rum: Πρωτεύς) ya da Neptün VIII, ikinci büyük Neptün ay’ı ya da  Neptün'ün en büyük iç uydusu olarak da bilinir.

Yeni!!: Fermantasyon ve Proteus (uydu) · Daha fazla Gör »

Salmonella

Salmonella bakterisinin neden olduğu hastalık için Salmonellozis maddesine bakınız. Salmonella, tifo, paratifo ve gıda zehirlenmesine yol açabilen, çubuksu, Gram-negatif bir enterobakteri cinsidir.

Yeni!!: Fermantasyon ve Salmonella · Daha fazla Gör »

Shigella

Shigella (okunuşu Şigela), Gram-negatif, hareketsiz, spor oluşturmayan, çubuk şekilli bir bakteri cinsidir.

Yeni!!: Fermantasyon ve Shigella · Daha fazla Gör »

Zimoloji

Bir birahanedebira fermantasyonu. Zimoloji veya zimürji, fermantasyon fermantasyon ile ilgili uygulamalı bilim alanı.

Yeni!!: Fermantasyon ve Zimoloji · Daha fazla Gör »

Yönlendirmeleri burada:

Fermentasyon, Mayalandırma, Mayalanma.

GidenGelen
Hey! Biz artık Facebook'ta vardır! »