Unionpedia uygulamasını Google Play Store'da geri yüklemek için çalışıyoruz
GidenGelen
🌟Daha iyi gezinme için tasarımımızı basitleştirdik!
Instagram Facebook X LinkedIn

Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri

Endeks Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri

Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri, 1994 yılında Nimet Berkok ve Kâmil Toygar tarafından yazılan Türkçe yemek kitabıdır. Kuzey Kafkasya asıllı Şapsığ, Abzah, Hatkoy, Kabartay, Besney, Abaza, Ubıh, Asetin, Çeçen, Dağıstan, Karaçay-Malkar boylarının mutfak kültürü bu kitapta etraflıca incelenmiştir.

İçindekiler

  1. 14 ilişkiler: Abazalar, Abzahlar, Şapsığlar, Çeçenler, Balkarlar, Besleneyler, Dağıstan, Hatukaylar, Kabardeyler, Karaçaylar, Osetler, Türkçe, Türkiye, Ubıhlar.

Abazalar

Abazalar (Abazaca: Абаза, Rusça: Абази́ны ya da Аба́за), çoğunluğu Karaçay-Çerkesya, Adigey ve Abhazya'da yaşayan Kuzey Kafkas halkı. Abhazya'da yaşayan Abhazlar, Abazalara dil açısından en yakın halktır. Günümüzde Abazaların büyük bölümü Türkiye ile Mısır ve bazı Arap ülkelerinde de yaşamaktadır.

Görmek Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri ve Abazalar

Abzahlar

Abzahlar ya da Abzehler (Adığece абдзэхэхэр, Kabardeyce абдзаххэр,Rusça абадзехи, Arapça أبزاخ), Çerkeslerin diasporadaki en büyük nüfusa sahip olan boyudur.

Görmek Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri ve Abzahlar

Şapsığlar

Şapsığlar (Rusça: шапсуги; Şapsığca: адыгэ, шапсыгъ), Kuzey Kafkasya'nın yerli halklarından olan Batı Çerkeslerine mensup topluluklardan biridir.

Görmek Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri ve Şapsığlar

Çeçenler

Çeçenler (Nohçi), Kafkasya’nın kuzeydoğu kesiminde, Sunja ve Argun ırmakları civarında yaşayan yerli Kafkasya halkı. Kendilerini Nohçi (tekil Nohçi veya Nohço) olarak adlandırırlar.

Görmek Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri ve Çeçenler

Balkarlar

Balkarlar (Karaçay-Balkar: Малкарлыла- Malkarlılar veya таулу - tawlu (Dağlı)), Kuzey Kafkasya'da yaşayan Türk halklarından biridir. Çoğunluğu, Rusya içindeki Kabardey-Balkarya cumhuriyetinde yaşar.

Görmek Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri ve Balkarlar

Besleneyler

Besleneyler ya da Besneyler,Papşu, Murat.. Nart Dergisi Sayı 70 Besniyler Besniler (Doğu Çerkesçesi беслъэнейхэр, Rusça бесленеевцы), Rusya ve Türkiye'de yaşayan Doğu Çerkesleri kolundan Çerkes boyu.

Görmek Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri ve Besleneyler

Dağıstan

Dağıstan, resmî adıyla Dağıstan Cumhuriyeti (Rusça: Республика Дагестан/ Respublika Dagestan), Doğu Avrupa'nın Kuzey Kafkasya kısmında, Hazar Denizi kıyısında bulunan Rusya'ya bağlı, özerk bir cumhuriyettir.

Görmek Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri ve Dağıstan

Hatukaylar

Hatukay köyü (Хатукай / Хьатикъуай), Adigey CumhuriyetiHatukaylar, (Adigece: Хьатыкъуай, Hatıquay) tarihsel olarak Çerkesya'nın Hatukay vilayetinde yaşayan Çerkes boyu.

Görmek Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri ve Hatukaylar

Kabardeyler

Kabardeyler veya Kabartaylar, Kuzey Kafkasya'nın yerlisi olan Çerkesleri oluşturan 12 boydan biridir. Rusya içindeki özerk Kabardey-Balkarya Cumhuriyeti'ne adını veren halklardan biridir (diğeri Balkarlar).

Görmek Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri ve Kabardeyler

Karaçaylar

Karaçaylar veya Karaçaylılar (Karaçay-Balkarca: Къарачайлыла Karaçaylıla veya таулула tawlula), çoğunluğu Rusya'ya bağlı Karaçay-Çerkesya'da yaşayan bir Türk halkıdır.

Görmek Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri ve Karaçaylar

Osetler

upright.

Görmek Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri ve Osetler

Türkçe

Türkçe ya da Türk dili, Güneydoğu Avrupa ve Batı Asya'da konuşulan, Türk dilleri dil ailesine ait sondan eklemeli bir dildir. Türk dilleri ailesinin Oğuz dilleri grubundan bir Batı Oğuz dili olan Osmanlı Türkçesinin devamını oluşturur.

Görmek Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri ve Türkçe

Türkiye

Türkiye, resmî adıyla Türkiye Cumhuriyeti, topraklarının büyük bölümü Batı Asya'da Anadolu'da, diğer bir bölümü ise Güneydoğu Avrupa'nın uzantısı Doğu Trakya'da olan kıtalararası bir ülkedir.

Görmek Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri ve Türkiye

Ubıhlar

Ubıhlar (Ubıhça: Твахы, Twaxı; Çerkesçe: Убыххэр, Wubıxxer; Rusça: Убы́хи, Ubıhi) ya da Vubıhlar, Çerkes boylarından birisidir. Dilleri Ubıhça, bu dili konuşan son kişinin 1992 yılında ölmesiyle yok olmuştur.

Görmek Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri ve Ubıhlar