İçindekiler
11 ilişkiler: Akçaağaç şurubu, Alkol, Bal, Etanol, Fermantasyon, Fruktoz, Glukoz, Hidrometre, Meyve suyu, Refraktometre, Sakkaroz.
Akçaağaç şurubu
Kanada'da üretilmiş bir şurup Şurubun yaygın toplama yöntemi Akçaağaç şurubu, (Fransızca: Sirop d'Érable,İngilizce: Maple syrup) akçaağaçtan elde edilen tatlı bir şurup.
Görmek Brix ve Akçaağaç şurubu
Alkol
Bir alkolün yapısının çubuk ve küre modeli. Her bir R, ikame edici bir karbon veya hidrojeni sembolize eder. Alkol, karbon atomuna doğrudan bir -OH (hidroksil) grubunun bağlı olduğu organik bileşiklere verilen genel ad.
Görmek Brix ve Alkol
Bal
Bal peteği Kremli ve adi bal küçükresim Bal, arılar tarafından çiçeklerden ve meyve tomurcuklarından alınarak yutulan nektarın arıların bal midesi denilen organlarında invertaz enzimi sayesinde kimyasal değişime uğramasıyla oluşan ve kovandaki petek hücrelerine yerleştirilen çok faydalı bir besindir.
Görmek Brix ve Bal
Etanol
Etanol ya da etil alkol, renksiz, hoş kokulu ve yanıcı, hafif bir sıvıdır. Alkollü içeceklerde kullanılan tek alkol türüdür. Ayrıca çözücü olarak kullanılır. Kimyasal formülü C2H5OH olup kısaca EtOH olarak da yazılabilir.
Görmek Brix ve Etanol
Fermantasyon
kültürün yüzeyi Fermantasyon, hücre içinde oksijen yokluğunda meydana gelen metabolik bir faaliyet olarak ‘NAD+'yi yeniden oluşturmak için glikozun glikoliz yoluyla kısmi oksidasyonunu takip eden metabolik adımlar’ şeklinde tanımlanmaktadır.
Görmek Brix ve Fermantasyon
Fruktoz
Fruktoz (en sık izomeri levüloz), birçok besin maddesinde bulunan altı karbonlu bir monosakkarittir. Beyaz katı bir görünüme sahip olan fruktoz, suda çok kolay çözünür.
Görmek Brix ve Fruktoz
Glukoz
Basit bir şeker (monosakkarit) olan glukoz (veya glükoz) yaşam için en önemli karbonhidratlardan biridir. Hücreler onu bir enerji kaynağı ve metabolik reaksiyonlarda bir ara ürün olarak kullanırlar.
Görmek Brix ve Glukoz
Hidrometre
Deneysel Fizikten Hidrometre Hidrometre sıvıların yoğunluğunu ölçmeye yarayan alete verilen isimdir. Hidrometre genellikle camdan yapılan ampulden çıkan bir silindirik gövdeye sahiptir.
Görmek Brix ve Hidrometre
Meyve suyu
Bir bardağa portakal suyu doldurulurken. Meyve suyu veya sebze suyu, doğal olarak meyve ve sebze dokusunda bulunan sıvıdır. Meyve suları, ısı veya çözücü kullanılmadan, taze meyvelerin ezilmesi veya sıkıştırılması ile hazırlanılır.
Görmek Brix ve Meyve suyu
Refraktometre
Refraktometre kırılma indisinin (refraktometri) ölçümü için laboratuvar ya da saha cihazıdır. Kırılma indisi Snell's yasasından hesaplanır ve Gladstone–Dale bağıntısının kullanımıyla maddenin kompozisyonundan da hesaplanabilir.
Görmek Brix ve Refraktometre
Sakkaroz
Sakkaroz veya diğer adlarıyla sükroz veya '''çay şekeri''', C12H22O11 formülüyle gösterilen ve bir glukoz ve bir fruktoz molekülünün bir araya gelmesiyle meydana gelen disakkarittir.
Görmek Brix ve Sakkaroz