İçindekiler
56 ilişkiler: Abşeron, Acı biber, Arapça, Şam, Azerbaycan, Azeri mutfağı, Azerice, İran mutfağı, Ürdün mutfağı, Özbek mutfağı, Özbekçe, Başkurtça, Batı Asya, Biber, Buğday unu, Domates, Domuz eti, Ekşi krema, Eski Farsça, Et suyu, Etli hamur, Farsça, Filistin mutfağı, Güney Kafkasya, Hamur, Irak mutfağı, Karabiber, Katık, Kazakça, Kırgızca, Kıyma, Kekik, Koyun eti, Mantı, Nane, Orta Asya, Orta Doğu, Ot, Pelmeni, Sarımsak, Sığır eti, Sirke, Soğan, Su, Suriye mutfağı, Suudi Arabistan mutfağı, Tacik mutfağı, Tacikçe, Tavuk eti, Türk dilleri, ... endeksi genişletin (6 Daha) »
Abşeron
Abşeron Rayonu (Azerice: Abşeron rayonu), Azerbaycan'na bağlı bir rayon. Merkezi Hırdalan şehridir.
Görmek Düşbere ve Abşeron
Acı biber
Kırmızı sivri biber. Acı biber farklı türlerden, tadı acı olan biber çeşitlerine verilen ad. Uzun olanları sivri, ufak olanları cin biber olarak adlandırılır.
Görmek Düşbere ve Acı biber
Arapça
Arapça (اللغة العربية, el- lugat'ul ʿarabiyye ya da sadece عَرَبِيّ,ʿarabī), Afroasya dilleri ailesinin Sami koluna mensup bir dildir. Batıda Atlantik Okyanusu'ndan doğuda Umman Denizi'ne, kuzeyde Akdeniz'den güneydoğuda Afrika Boynuzu ve Hint Okyanusuna uzanan geniş bir coğrafyada konuşulmaktadır.
Görmek Düşbere ve Arapça
Şam
Şam veya Dimaşk (Arapça: دمشق Dimaşk ya da الشام Eş-şam), Suriye'nin başkentidir. Ayrıca, Şam Valiliğinin ve Rif Şam Valiliği'nin de idari başkentidir.
Görmek Düşbere ve Şam
Azerbaycan
Azerbaycan, resmî adıyla Azerbaycan Cumhuriyeti, Batı Asya ile Doğu Avrupa'nın kesişim noktası olan Kafkasya'da yer alan bir ülkedir. Güney Kafkasya'nın en büyük yüz ölçümüne sahip ülkesi olan Azerbaycan'ın doğusunda Hazar Denizi, kuzeyinde Rusya, kuzeybatısında Gürcistan, batısında Ermenistan ve güneyinde İran ile komşudur.
Görmek Düşbere ve Azerbaycan
Azeri mutfağı
Haş Azeri mutfağı Azerbaycan'ın ulusal mutfağıdır. Avrupa ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir. Ayrıca Azerbaycan mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
Görmek Düşbere ve Azeri mutfağı
Azerice
1919 yılında Azerbaycan Cumhuriyeti'nin resmî dilinin Türkçe olduğunun ilan edilmesi. Azerbaycan'da resmî dilin adının Türkçe olduğu zamanlarda okutulan Türkçe (Azerice) ders kitaplarından bazılarının kapakları Azerbaycan dili, Azerbaycanca, Azerbaycan Türkçesi veya kısaca Azerice, Türk dilleri dil ailesinin Oğuz grubu içerisinde yer alan ve bir Türk halkı olan Azerilerin ana dilini oluşturan dil.
Görmek Düşbere ve Azerice
İran mutfağı
''Nargesi'' İran mutfağı (Farsça: آشپزی ایرانی āšpazi-e iranī) İranın yöresel mutfağıdır. İran'ın yüzyıllar içerisinde ilişki kurduğu bölge ve ülkelerin mutfaklarından da izler taşır: Türk mutfağı, Yunan mutfağı, Mezepotamya mutfağı, Orta Asya mutfağı, Kafkasya mutfağı ve Rus mutfağı bunlardan bazılarıdır.
Görmek Düşbere ve İran mutfağı
Ürdün mutfağı
Ürdün'ün Amman kentinde yapılan geleneksel bir ev yapımı mansaf. Ürdün mutfağı, komşu ülkeler Suriye ile Lübnan'ın mutfaklarından pek farklı değildir.
Görmek Düşbere ve Ürdün mutfağı
Özbek mutfağı
Özbek pilavı Buhara ekmeği ve mantı çorbası Özbek mutfağı, Özbekistan'a özgü yemek pişirme tarzıdır. Özbek mutfağı, Orta Asya'daki diğer Türk halklarının mutfak geleneklerini paylaşmaktadır.
Görmek Düşbere ve Özbek mutfağı
Özbekçe
Özbekçe veya Özbek Türkçesi (Özbekçe: oʻzbekcha, Özbek Dili: oʻzbek tili), Özbekistan'ın resmî dilidir. Türk dillerinin içerisinde sınıflanan Karluk grubuna bağlı bir dil ve tarihî Çağataycanın çağdaş devamı olan Türk yazı dillerinden biridir.
Görmek Düşbere ve Özbekçe
Başkurtça
Başkurtça veya Başkırca (Başkurtça: Башҡорт теле; Başqort tele), çağdaş Türk yazı dillerinden biridir ve Kıpçak grubuna bağlıdır. Çoğunluğu Başkurdistan'da yaşayan Başkurtlarca konuşulur.
Görmek Düşbere ve Başkurtça
Batı Asya
Batı Asya, Asya'nın en batıdaki bölgesidir. Anadolu, Arap Yarımadası, İran, Mezopotamya, Levant bölgesi, Kıbrıs adası, Sina Yarımadası ve Transkafkasya'yı (kısmen) kapsamaktadır.
Görmek Düşbere ve Batı Asya
Biber
Capsicum ya da biber, patlıcangillerden (Solanaceae) bir cins. Bu cinsin türleri, binlerce yıldır yetiştirildikleri Amerika kıtasına özgüdür.
Görmek Düşbere ve Biber
Buğday unu
Buğday unu Buğday unu kullanılarak yapılmış bir ekmek Buğday unu, buğday tahılının ilk başta modern laboratuvarlarda yapılan analizlerle kalitesine göre sınıflandırılıp, daha sonra üretilmek istenen kaliteye göre farklı özellikte ki buğdayların bir birleri ile paçallanması ve daha sonrasında paçallanan buğdayların belirli temizleme aşamalarından geçmesiyle öğütmeye uygun hale getirilir.
Görmek Düşbere ve Buğday unu
Domates
Dalında olgunlaşmış domates meyvesi Tüketilmeye hazır olgun domatesler Domates (Solanum lycopersicum), patlıcangiller (Solanaceae) ailesinden, anavatanı Güney ve Orta Amerika olan, meyvesi yenebilen otsu bitki türü.
Görmek Düşbere ve Domates
Domuz eti
Satılmak üzere kesilmiş domuz etleri. Domuz eti paketleme süreci; Öldürme, Etleri Parçalama, Yağı Çıkarma, Tuzlama 1873 Viyana Dünya Fuarı'nda Cincinnati Pork Packers' Association tarafından sergilenen çizim (Kromolitografya, Ehrgott & Krebs, 1873) Domuz eti, dünyada en çok tüketilen et çeşitlerinden biridir.
Görmek Düşbere ve Domuz eti
Ekşi krema
küçükresim Ekşi krema, normal kremanın belirli laktik asit bakterisi ile fermente edilmesiyle elde edilen bir mandıra ürünüdür. Kasıtlı veya doğal olarak eklenen bakteri kültürü kremi ekşitir ve koyulaştırır.
Görmek Düşbere ve Ekşi krema
Eski Farsça
Eski Farsça, Avestaca ile beraber kayıt altına alınmış iki Eski İran dilinden biridir. Eski Farsça, başlıca Ahameniş dönemi (y. MÖ 600-300) yazıtlarında, kil tabletlerinde ve mühürlerinde görülür.
Görmek Düşbere ve Eski Farsça
Et suyu
upright.
Görmek Düşbere ve Et suyu
Etli hamur
Etli hamur Etli hamur bir et (parça et/kıyma) etrafına sarılmış hamur parçalarından oluşan bir yemek sınıflandırmasıdır. Etli hamur: ekmek, un veya patates bazlı olabilir ve etin yanı sıra balık eti, peynir, sebze, meyve veya şekerle de doldurulabilir.
Görmek Düşbere ve Etli hamur
Farsça
Farsça ya da Persçe (Fârsi,, Pârsi veya; zabân-e Fârsi), Hint-Avrupa dillerinin İran dilleri koluna ait bir batı İran dilidir. Başta İran olmak üzere, kuzeyde Rusya ve Azerbaycan, doğuda Afganistan ve Tacikistan, Orta Asya'da ÖzbekistanFoltz, Richard (1996).
Görmek Düşbere ve Farsça
Filistin mutfağı
Filistin mutfağı, Filistin bölgesindeki (Filistin topraklarl, çevre ülkelerdeki mülteci kampları ve Filistin diasporası dahil olmak üzere) Araplara özgün olan ya da Araplar tarafından sıkça yenilen yemeklerden oluşur.
Görmek Düşbere ve Filistin mutfağı
Güney Kafkasya
ABD Dışişleri Bakanlığının 1994'te hazırladığı "Kafkasya Bölgesi" haritası Güney Kafkasya, Transkafkasya veya Kafkasardı (Samhreti Kavkasia, (Andrkovkaz), bugünkü Azerbaycan, Ermenistan ve Gürcistan devletlerini kapsayan, İran, Rusya ve Türkiye arasında, Büyük Kafkas Sıradağlarının güneyinde yer alan coğrafi-siyasi bölge.
Görmek Düşbere ve Güney Kafkasya
Hamur
Açılmış hamurlar Hamur, tahıl veya baklagillerden üretilen yoğrulabilir, bazen elastik bir besin maddesidir. Hamur tipik olarak un ve az miktarda su veya başka bir sıvı ile karıştırmak suretiyle yapılır ve bazen maya veya başka kabartma maddeleri ile çeşitli yağlar veya aromalar gibi diğer bileşenleri içerir.
Görmek Düşbere ve Hamur
Irak mutfağı
Irak mutfağı Irak mutfağı, Irak'ın ulusal mutfağıdır. Arap kültürünün mirasçısı olan Irak mutfağı Orta Doğu mutfaklarından etkilenmiştir. Ayrıca Irak mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
Görmek Düşbere ve Irak mutfağı
Karabiber
Siyah (solda) ve karışık (sağda) karabiberle taşınabilir biber değirmenleri Karabiber, çiçekli bitkilerden Piperaceae familyasına ait Piper nigrum bitkisinin meyvelerinin kurutulup, baharat şeklinde kullanılmasıyla elde edilen toz şeklidir.
Görmek Düşbere ve Karabiber
Katık
Azeri katıkı Bulgar katıkı Katık Türk ülkelerinde popüler olan geleneksel, mayalanmış süt ürünüdür. Ayrandan daha katı bir yoğurt yapısına sahiptir.
Görmek Düşbere ve Katık
Kazakça
Kazakça veya Kazak Türkçesi (қазақ тілі / Qazaq tili, қазақша / Qazaqşa), Kıpçak öbeğine ait, Kazakistan'da konuşulan çağdaş Türk dillerinden biridir.
Görmek Düşbere ve Kazakça
Kırgızca
Kırgızca ya da Kırgız Türkçesi (ya da), Kırgızların ana ve Kırgızistan'nın resmî dili. Altay dillerinin içerisinde sınıflanan Türk dillerinin Kıpçak grubuna ait bir dildir.
Görmek Düşbere ve Kırgızca
Kıyma
Çekilmiş kıyma Kıyma, etin çok ince şekilde makinada ya da elle çekilmiş haline denir. Türkiye'de yaygın olarak dana, koyun ve kuzudan elde edilir, hindi ve tavuk kıymasına da rastlamak mümkündür.
Görmek Düşbere ve Kıyma
Kekik
Thymus, Lamiaceae (ballıbabagiller) familyasına bağlı bir cinstir. Kekik, ortalama olarak yüksekliği 20 cm ve ömrü 6 yıl olan bir bitkidir.
Görmek Düşbere ve Kekik
Koyun eti
Koyun eti küçükresim Koyun eti, evcil koyundan sağlanan, daha çok Avustralya ve Yeni Zelanda ile Türkiye, Balkan ve Orta Doğu ülkelerinde tüketilen kırmızı ettir.
Görmek Düşbere ve Koyun eti
Mantı
Yemeğe hazır mantı Rumeli usulü üçgen mantı Sivas mantısı Sinop mantısı Mantı makarna Mantı, çeşitli baharatlarla çeşnilendirilen kıymanın, küçük hamur parçalarının içine konulması ve bu hamur parçalarının suda haşlanması ile yapılan yemektir.
Görmek Düşbere ve Mantı
Nane
Nane yaprakları Nane, ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasının Mentha cinsini oluşturan bütün Dünya'da görülebilen 25-30 türün ortak adı. Genellikle temmuz ve ağustos ayları arasında açarlar ve bu bitki uçucu yağ bakımından zengin nane kokulu yapraklar üretir.
Görmek Düşbere ve Nane
Orta Asya
Orta Asya haritası: kuzeybatısında Kafkasya, kuzeydoğusunda Moğolistan UNESCO'ya göre Orta Asya Orta Asya, dar anlamıyla geçmişte Sovyetler Birliği'nin parçası olan beş ülkeyi (Kazakistan, Özbekistan, Kırgızistan, Türkmenistan ve Tacikistan) tanımlar.
Görmek Düşbere ve Orta Asya
Orta Doğu
Afrika, Avrupa, Orta Asya ve Güney Asya arasındaki Orta Doğu haritası. Orta Doğu hakkında 1957 yapımı bir Amerikan filmi. Orta Doğu, Afrika-Avrasya'da genellikle Batı Asya'yı (Güney Kafkasya hariç), tüm Mısır'ı (çoğunlukla Kuzey Afrika'da) ve Türkiye'yi (kısmen Balkanlar'da) kapsayan kıtalararası bir bölgedir.
Görmek Düşbere ve Orta Doğu
Ot
thumb Otlar, tıbbi amaçları olan, yiyecekleri veya garnitürleri tatmak ve süslemek için kullanılan tuzlu veya aromatik özelliklere sahip bitkilerdir; makro besinler için tüketilen sebzeler ve diğer bitkiler hariçtir.
Görmek Düşbere ve Ot
Pelmeni
Pelmeni, ince, mayasız hamurla sarılmış dolgudan oluşan Rus mutfağı'na ait etli hamur'dur. Ural ve Sibirya'nın kesin menşe yeri hakkındaki tartışmalar hâlâ devam ediyor ve her ikisi de güçlü iddiaları sürdürüyor.
Görmek Düşbere ve Pelmeni
Sarımsak
Sarımsak (Allium sativum) ya da sarmısak, Amaryllidaceae familyasına dahil olan Allium cinsinden, soğanlı bir bitki türüdür. Yakın akrabaları arasında soğan, arpacık soğanı, pırasa, Frenk soğanı ve Çin soğanı bulunur.
Görmek Düşbere ve Sarımsak
Sığır eti
Pişmemiş sığır eti Sığır eti, sığırlardan (Bovinae), özellikle de etçi sığır ve diğer sığırlardan elde edilen ettir. Genç sığırdan (dana) elde edilen ete ise dana eti adı verilir.
Görmek Düşbere ve Sığır eti
Sirke
Sirke, bazen baharatlarla zenginleştirilir. Resimde 4 şişe sirkenin içine 4 dal kekik konmuştur. Sirke, yemeklerde, salatalarda tatlandırıcı olarak veya salamura gibi koruyucu olarak kullanılan su, asetik asit ve doğal aromalar içeren, kokulu, ekşi meyve suyudur.
Görmek Düşbere ve Sirke
Soğan
Soğan (Allium cepa L., Latince cepa "soğan"), aynı zamanda kuru soğan veya soğan olarak da bilinen Allium cinsinin en yaygın olarak yetiştirilen bir sebze türüdür.
Görmek Düşbere ve Soğan
Su
Su, Dünya üzerinde bol miktarda bulunan ve tüm canlıların yaşaması için vazgeçilmez olan, kokusuz ve tatsız bir kimyasal bileşiktir. Britannica.com Sıklıkla renksiz olarak tanımlanmasına rağmen kızıl dalga boylarında ışığı hafifçe emmesi nedeniyle mavi bir renge sahiptir.
Görmek Düşbere ve Su
Suriye mutfağı
Geleneksel bir sofra düzeni. (Suriye) Suriye mutfağı, Suriye'nin ulusal mutfağıdır. Arap ve Kürt kültürünün mirasçısı olan Suriye mutfağı Orta Doğu mutfaklardan etkilenmiştir.
Görmek Düşbere ve Suriye mutfağı
Suudi Arabistan mutfağı
Kepse Suudi Arabistan mutfağı, Suudi Arabistan'a özgü yemek pişirme tarzıdır. Birçok ortak yemeğin varlığına rağmen, Suudi Arabistan yemekleri, kültürün kendi değiştiğinden bölgeden bölgeye değişir.
Görmek Düşbere ve Suudi Arabistan mutfağı
Tacik mutfağı
Tacik mutfağı Tacik mutfağı, Tacikistan'a özgü yemek pişirme tarzıdır. Tacik mutfağının, Rus, Afgan, İran ve Özbek mutfaklarıyla çok ortak noktası bulunmaktadır.
Görmek Düşbere ve Tacik mutfağı
Tacikçe
Tacikçe (Tacikçe: тоҷикӣ, تاجیکی / toçikī), çoğunluğu Tacikistan'da yaşayan Taciklerin konuştuğu dil. Farsçanın bir lehçesidir. Tacikçe, Tacikistan dışında, Afganistan, Türkmenistan, İran gibi ülkelerde yaşayan Taciklerin de dilidir.
Görmek Düşbere ve Tacikçe
Tavuk eti
Tavuk eti, evcilleştirilmiş tavuktan elde edilen bir beyaz et çeşidi olup günümüzde en fazla yenen et türlerinden birisidir. Sığır veya domuz gibi memelilerle karşılaştırıldığında tavuk yetiştirmenin göreceli kolaylığı ve düşük maliyeti nedeniyle, tavuk eti, tavuk yağı ve tavuk yumurtası birçok mutfakta yaygın hale gelmiştir.
Görmek Düşbere ve Tavuk eti
Türk dilleri
Türk dilleri veya Türkî diller, Doğu Avrupa'dan Sibirya ve Çin'in batısına dek uzanan bir alana yayılmış ve içerisinde 35 yaşayan dil barındıran dil ailesi.
Görmek Düşbere ve Türk dilleri
Tuz
Yemek Tuzu Kırmızı Kaya tuzu (Kuzey Pakistan'dan) Basit bir kimyasal bileşik olan sodyum klorür (NaCl), diğer adıyla yemek tuzu, yüzyıllardan beri insanlar için büyük bir önemi olan bir gıda maddesidir.
Görmek Düşbere ve Tuz
Un
Un Un, tahılların öğütülmesiyle elde edilen ince toza verilen addır. Başta ekmek ve hamur işleri olmak üzere pek çok gıdanın temel bileşenidir.
Görmek Düşbere ve Un
Uygur mutfağı
''Polu'' (پولۇ, полу) Uygur mutfağı (Uygurca: ئۇيغۇر تائاملىرى, Уйғур Таамлири,; Çince: 維吾爾菜, Wéiwú'ěr Cài), Sincan dışında da tüketilen Uygur halkının yemekleri bütünüdür.
Görmek Düşbere ve Uygur mutfağı
Uygurca
Uygurca veya Yeni Uygurca (Uyghurche veya , Uyghur tili), Uygurlar tarafından konuşulan, Türk dillerinin Uygur grubunda yer alan bir dil.
Görmek Düşbere ve Uygurca
Yeşillik
küçükresim küçükresim Yeşillik, (aynı zamanda yeşil yapraklı sebze, yapraklı yeşillikler, salata yeşillikleri, sebze yeşillikleri olarak da bilinir) sebze olarak yenen yaprak sapı ve yapraklardır.
Görmek Düşbere ve Yeşillik
Yumurta
Solda bir tavuk yumurtası, sağda iki bıldırcın yumurtası. Yaklaşık 48 saat boyunca sirkede bekletilmesinin ardından kabukları soyulan bir tavuk yumurtası. Tavada pişirilen tavuk yumurtası Yumurta, bir dişinin vücudunda oluşan, yumurtlama ve döllenmeden sonra aynı türden bir canlı oluşturan hücredir.
Görmek Düşbere ve Yumurta