İçindekiler
11 ilişkiler: Amiloz, Şarapçılık, Beta-glukan, Biracılık, C vitamini, Kırmızı şarap, Malt, Maltoz, Maserasyon, Nişasta, Roze.
Amiloz
Amiloz (CAS No. 9005-82-7) başlıca α(1→4) bağlarıyla bağlanmış lineer bir glikoz polimeridir. Düz zincir şeklindeki moleküldür. Birkaç bin glikoz monomerden oluşabilir.
Görmek Mayşe ve Amiloz
Şarapçılık
Şaraplık üzüm Şarapçılık, şarap üretimine verilen addır. Şarabın yapılacağı üzüm veya başka bir meyvenin seçimiyle başlar, yapımı biten şarabın şişelenmesiyle sona erer.
Görmek Mayşe ve Şarapçılık
Beta-glukan
Farklı beta-glukan bağlantılarının yerleri ve yönlerini gösterren çizim. Bir β-1,4 glukan olan selülozun 3 boyutlu yapısı. β-Glukanlar (beta-glukanlar) β-glikozidik bağlarla birbirine bağlanmış D-glukoz monomerlerinden oluşan polisakkaritlerdir.
Görmek Mayşe ve Beta-glukan
Biracılık
19. yüzyılda bira tesisatı Biracılık veya bira yapımı, bira yapım ve satım işidir. Ticari biracılık ilk kez MÖ 2500 yılı civarında başlamış olup ilk başta üretimi evde yapılan bir endüstri iken daha sonra 18 ve 19.
Görmek Mayşe ve Biracılık
C vitamini
C vitamini veya askorbik asit, suda çözünebilen ve birçok görevi olan vitamin. Çoğu Hayvanlar ve bitkiler, kendi C vitaminlerini glukozdan üretebilirler.
Görmek Mayşe ve C vitamini
Kırmızı şarap
Bir kadeh kırmızı şarap Kırmızı şarap, koyu renkli üzüm çeşitlerinden yapılan bir şarap türü. Kırmızı şarap kategorisindeki içeceklerin gerçek rengi, üretildiği üzüme göre, menekşeden tuğla kırmızısı ve kahverengiye kadar değişebilir.
Görmek Mayşe ve Kırmızı şarap
Malt
Maltlanmış arpa Maltlama tahıl tohumlarının çimlendirilip sonra bitki oluşamadan kurutulması işlemidir. Malt terimi bu işlemin çeşitli ürünleri için kullanılır.
Görmek Mayşe ve Malt
Maltoz
Maltoz (malt şekeri veya di-glikoz olarak da bilinir), C12H22O11 moleküler formüllü bir disakkarittir. Sistematik ismi α-D-Glukopiranozil-(1→4)-α-D-Glukopiranoz'dur.
Görmek Mayşe ve Maltoz
Maserasyon
Maserasyon aşamasında mayşe Maserasyon, üzüm ezildikten sonra elde edilen ve üzüm kabuklarını ihtiva eden mayşenin kapalı kaplarda bekletilmesiyle gerçekleştirilen şarapçılık işlemidir.
Görmek Mayşe ve Maserasyon
Nişasta
upright.
Görmek Mayşe ve Nişasta
Roze
Türkiye'de üretilmiş bir şişe roze. Roze (Fransızca: rosé) veya blush, üzüm kabuğunun renginin bir kısmını içeren, ancak kırmızı şarap olarak nitelendirmek için yeterli renkte olmayan bir şarap türüdür.
Görmek Mayşe ve Roze