Tarayıcıdan daha hızlı erişim!
11 ilişkiler: Amino asit, Azot, Brioche, Enzim, Kimyasal reaksiyon, Laktoz, Monomer, Peptit, Polimer, Polipeptit, Süt.
Amino asit
Resim aminoasitlerin oluşturduğu bir polipeptid zincirini göstermektedir. Aminoasitler, proteinleri oluşturan temel yapı taşlarıdır.
Yeni!!: Maillard reaksiyonu ve Amino asit · Daha fazla Gör »
Azot
Azot ya da nitrojen, Periyodik cetvelde N simgesi ile gösterilen bir element olup atom numarası 7'dir.
Yeni!!: Maillard reaksiyonu ve Azot · Daha fazla Gör »
Brioche
Brioche Brioche, bir tür Fransız ekmeğidir.
Yeni!!: Maillard reaksiyonu ve Brioche · Daha fazla Gör »
Enzim
İnsan gliyoksalaz I enzimi. Enzimin tepkimesini katalizlemek için gerekli olan iki çinko iyonu mor küreler olarak gösterilmiştir. S-heksilglutatyon adlı bir enzim inhibitörü, uzay dolduran model olarak iki aktif merkez içinde yer almaktadır. Enzimler, kataliz yapan (yani kimyasal tepkimelerin hızını artıran) biyomoleküllerdir.
Yeni!!: Maillard reaksiyonu ve Enzim · Daha fazla Gör »
Kimyasal reaksiyon
Kimyasal tepkime ya da kimyasal reaksiyon, iki veya daha fazla maddenin birbiri ile etkileşmesi sonucu kendi özelliklerini kaybederek yeni özellikte maddeler oluşturmasıdır.
Yeni!!: Maillard reaksiyonu ve Kimyasal reaksiyon · Daha fazla Gör »
Laktoz
Laktoz, doğada yalnız sütte bulunan süt şekeri de denilen bir disakkarit.
Yeni!!: Maillard reaksiyonu ve Laktoz · Daha fazla Gör »
Monomer
Bir monomer (Yunanca mono "bir" ve meros "parça") bir polimer oluşturmak için diğer monomerlere kimyasal olarak bağlanabilecek küçük bir moleküldür.
Yeni!!: Maillard reaksiyonu ve Monomer · Daha fazla Gör »
Peptit
Peptitler (Yunanca πεπτίδια, "küçük sindirilebilirler") tanımlanmış bir düzende, α-amino asitlerin birbirine bağlanmasıyla oluşan kısa polimerdir.
Yeni!!: Maillard reaksiyonu ve Peptit · Daha fazla Gör »
Polimer
Polimer (Yunanca: poli "çok", meros "parça"; çok parçalı anlamında),monomer denilen görece küçük moleküllerin birbirlerine tekrarlar halinde eklenmesiyle oluşan çok uzun zincirli moleküllerdir.
Yeni!!: Maillard reaksiyonu ve Polimer · Daha fazla Gör »
Polipeptit
Polipeptit, 10 ile 100 arasında aminoasit içeren aminoasitler zinciri.
Yeni!!: Maillard reaksiyonu ve Polipeptit · Daha fazla Gör »
Süt
Bir bardak inek sütü Otlanmakta olan bir inek. Süt, dişi memelilerin yavrularını beslemek için memelerinden gelen, besin değeri yüksek beyaz sıvıdır.
Yeni!!: Maillard reaksiyonu ve Süt · Daha fazla Gör »
